EM Moscatel de la Marina 2019

7,95 IVA Incluido

SKU: MOS Variedad: Presentación:

El Moscatel de la Marina, está elaborado a partir de uvas de moscatel de la variedad Alejandría, la uva con más arraigo en la zona de la Marina.

Esta viticultura lleva con nosotros y con nuestra cultura más de 2.000 años y está totalmente adaptada a la especial climatología de la zona con baja pluviometría y veranos muy intensos soportando niveles de humedad y de sal muy altos, es la única cepa capaz de vivir a menos de 10 metros del mar.

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Descripción

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

  • Variedad: Moscatel.
  • Vendimia: La vendimia se recolecta en perfecto equilibrio azúcar acidez, se despalillan los racimos y el mosto se macera a baja temperatura con los hollejos para tener mayor extracción aromática.
  • Elaboración: Seguidamente se sangran los depósitos y sin ser prensados, el mosto flor es encabezado con alcohol vínico hasta obtener 15° alcohólicos, este mosto apagado se filtra y embotella a la mayor brevedad para retener la máxima expresión de la fruta.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Presenta un color amarillo-verdoso, limpio y transparente con reflejos dorados.

En fase olfativa es rico, alegre y nos inundan las notas a la variedad moscatel romano, con recuerdos a miel de azahar, sutiles notas a piel de naranja y mandarina fresca, con notas balsámicas y a hierba recién cortada.

En boca es ligero, muy untuoso y con alta acidez cítrica que da nervio y alegría.

Goloso, amable y con un retrogusto amplio y delicado.

Información adicional

Peso 1,34 kg
Dimensiones 7,32 × 7,32 × 32,5 cm

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