Estrecho es un vino 100% Monastrell, elaborado de un único pago ubicado en el paraje “Estrecho de Pipa” en Villena, situado a 700 metros sobre el nivel del mar y con unas características “edafológicas” (de la tierra) que lo hacen único.
EM Estrecho 2017
21,15 € IVA Incluido
20,10 € COMPRANDO 6 O MÁS BOTELLAS
Descripción
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Variedad: Es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea formada en vaso y sin ningún apoyo de irrigación. El abonado se realiza a base de compost de ovejas ecológicas fermentado por nosotros.
Vendimia: Vendimia 4º semana de septiembre. Es una viticultura en la que trabajamos con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos y por supuesto ningún insecticida, únicamente la trabajamos con azufre en polvo, cobre, lucha biológica como el “bacilus turugensis” para la polilla y mucha conciencia.
Crianza: Este vino ha permanecido durante 16 meses en barricas de roble Francés de 500 litros.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
El color es rojo rubí con algún reflejo granate, sin complejos y sin obsesionarse por la extracción, limpio, brillante y alegre.
En fase olfativa encontramos mucha fruta en sazón ligado perfectamente a la madera, sin que predomine. En este momento aparecen claramente elegantes balsámicos, sotobosque, humus, tierra mojada, pino, romero, frutas rojas bien maduras y pan de higo acompañadas de finas notas ahumadas y de cedro aportadas por las barricas de roble Francés Allier de 500 litros.
En boca la entrada es fina, con taninos dulces y granulosos. El vino es fresco y ácido, lo que le ayudará a vivir y a compensar el grado alcohólico. Es un vino muy largo y untuoso.
Estrecho es un vino con alma, está preparado para tomarlo ahora y los próximos años. Como concepto hemos buscado la finura y elegancia de esta variedad, empezando por la selección de tierras y comprometiéndonos en la vinificación para no sobre extraer, apretar ni comprimir.
Es nuestro pequeño tributo a la provincia de Alicante, con este vino podrás disfrutar de nuestro sol, nuestra tierra y nuestra gente.
Información adicional
| Peso | 1,52 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 8,51 × 8,51 × 31 cm |
