Fermentado en Barrica
Procedente de nuestra Finca “El Chaconero” en el paraje denominado Cabezo de la Virgen de Villena.
EM Chardonnay Barrica 2022
65,55 € IVA Incluido
10,92 € COMPRANDO 6 BOT IGUALES O MÁS
Descripción
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Vino de Paraje: Es una selección de viñedos dentro de un determinado paisaje que nos ayuda a expresar lo mejor del mismo. Su carácter singular. El paisaje es el protagonista, con sus cepas, sus suelos y su historia.
- Variedad: Chardonnay 100%, procedente de nuestra Finca “El Chaconero” en el paraje denominado Cabezo de la Virgen de Villena.
Elaboración: Se vendimia de madrugada, en cajas de 18 kg. para mantener las bayas intactas. Las uvas se conservan durante 24 horas en cámaras frigoríficas para que entren en bodega a la temperatura de 3ºC. Se despalillan y se prensan directamente obteniendo el mosto flor que fermentará en barricas de 500 litros de roble Allier a 18ºC de temperatura. El vino permanece en contacto con sus finas lías realizando batonnages hasta el momento del embotellado. Contiene Sulfitos. Grado Alcohólico: 13,5% Vol.
- Certificado: Vino con certificado Europeo V-Level por la Unión Vegetariana Española como vino VEGANO. En el proceso de este vino no se han utilizado materias de origen animal, ni derivados de los mismos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Color amarillo con reflejos dorados. Muy limpio y cristalino.
Al principio aparecen los aromas a fruta fresca: manzana, pomelo y cítricos para dar paso a continuación a una complejidad aromática con notas tostadas aportadas por la fermentación en barricas.
Su paso medido por barrica le aporta volumen y grasa y lo dota de bonitos aromas tostados y ahumados.
Tiene un postgusto largo con gran equilibrio de fruta, acidez y volumen.
Información adicional
| Peso | 8,2 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 33,2 × 22,7 × 15,2 cm |
