Vino de Paraje Ecológico
Procedente de nuestra Finca “El Chaconero” en el paraje denominado Cabezo de la Virgen de Villena.
EM Chardonnay Barrica 2025 – ECO
El precio original era: 80,40 €.76,38 €El precio actual es: 76,38 €. IVA Incluido
12,11€ COMPRANDO 6 BOT IGUALES O MÁS
Descripción
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Vino de Paraje: Es una selección de viñedos dentro de un determinado paisaje que nos ayuda a expresar lo mejor del mismo. Su carácter singular. El paisaje es el protagonista, con sus cepas, sus suelos y su historia.
- Variedad: Chardonnay 100%, procedente de nuestra Finca “El Chaconero” en el paraje denominado Cabezo de la Virgen de Villena.
- Elaboración: La vendimia se realiza de madrugada, recogiendo las uvas en cajas de 18 kg para mantener las bayas intactas. Se conservan durante 24 horas en cámaras frigoríficas a 3 °C antes de entrar en bodega. Tras el despalillado y prensado directo, se obtiene el mosto flor, que fermenta en barricas de 500 litros de roble francés Allier a 18 °C. El vino permanece en contacto con sus finas lías, realizando batonnages hasta el embotellado.
- Certificado: Vino con Certificado Ecológico, este vino ha sido elaborado siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y ha sido controlado en todo su proceso de producción, preparación y embotellado.
- Certificado: Vino con certificado Europeo V-Level por la Unión Vegetariana Española como vino VEGANO. En el proceso de este vino no se han utilizado materias de origen animal, ni derivados de los mismos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Color amarillo con reflejos dorados. Muy limpio y cristalino.
Al principio aparecen los aromas a fruta como manzana, membrillo y cítricos para dar paso a continuación a una complejidad aromática con notas balsámicas, minerales y tostados, como eucalipto, pólvora y vainilla, aportadas por la fermentación en barricas.
Su paso medido por barrica le aporta volumen y untuosidad.
Tiene un postgusto largo con gran equilibrio de fruta, acidez, volumen y estructura.
Información adicional
| Peso | 9,250 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 33,20 × 22,70 × 15,2 cm |
