12 meses en barrica
Monastrell 50% y Merlot 50% procedente de uvas seleccionadas de la Finca “El Chaconero” y del “Valle de las Quebradas” a los pies del Cabezo de la Virgen en Villena.
EM Monastrell Merlot 2017
55,57 € IVA Incluido
Descripción
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Variedad: Monastrell 50% y Merlot 50% procedente de uvas seleccionadas de la Finca “El Chaconero” y del “Valle de las Quebradas” a los pies del Cabezo de la Virgen en Villena.
- Viticultura: Sobre tierras areno-limosos con cantos rodados y de buen drenaje cultivamos el Merlot podado a doble-guyot ideal para controlar y repartir los racimos y retrasar la maduración; el Monastrell está cultivado en suelo franco-arenoso, en riguroso secano, en vaso y con baja densidad de plantas por hectáreas. Estas uvas están cultivadas con prácticas sostenibles con el medio ambiente.
Elaboración y crianza: Fermentado en pequeños depósitos de acero- inoxidable a baja temperatura. La fermentación maloláctica se realizó en barricas y el vino se ha criado durante 12 meses en barricas de roble Francés Allier y roble Americano Oregón. Debido a su elaboración artesanal puede tener sedimentos naturales con la edad.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Fase visual. Vino de capa media-alta, color rojo rubí, con destellos granates. Se aprecia en el una buena glicerina que cae lentamente indicándonos una añada madura.
Fase olfativa. En el se aprecian aromas a fruta madura, bayas rojas, fresa y fresón. La barrica, como suele ser norma en casa, acompaña al vino sin estar en primer lugar, recordándonos aromas a humo, carbón y caja de puros. En este vino la Monastrell se expresa recordándonos a monte bajo (romero, tomillo, laurel, pino y excelentes balsámicos).
Fase gustativa. Tiene una entrada redonda, seria y con
unos taninos finos y elegantes que le ayudarán a vivir los próximos 10 años. El toque de Monastrell nos hace un vino más fresco, alegre y vivaz.
Información adicional
| Peso | 7,88 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 33,2 × 22,7 × 15,2 cm |
