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EM Monastrell Cabernet 2021

55,57 IVA Incluido

SKU: 6003 Variedades: , Presentación: ,

6 meses en barrica

Monastrell 50% y Cabernet Sauvignon 50% procedente de uvas seleccionadas de la Finca “El Chaconero” y del “Valle de las Quebradas” a los pies del Cabezo de la Virgen en Villena.

9,26 € COMPRANDO 6 BOT IGUALES O MÁS

Descripción

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

  • Variedad: Monastrell 50% y Cabernet Monastrell 50% variedades procedentes de la Finca El Chaconero y del Valle de las Quebradas a los pies del Cabezo de la Virgen en Villena.
  • Viticultura: Sobre tierras areno-limosas, frescas y de buen drenaje cultivamos el Cabernet Sauvignon podado a doble-guyot ideal para controlar y repartir los racimos y retrasar la maduración; el Monastrell está cultivado en suelo franco-arenoso en riguroso secano, en vaso y con baja densidad plantas hectárea.
  • Elaboración y crianza: Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La fermentación maloláctica se realizó en barrica y el vino se ha criado durante 6 meses en barricas de roble Francés Allier y roble Americano Oregón.

    Debido a su proceso de elaboración artesanal, puede tener sedimentos con la edad.

  • Certificado: Vino con certificado Europeo V-Level por la Unión Vegetariana Española como vino VEGANO. En el proceso de este vino no se han utilizado materias de origen animal, ni derivados de los mismos.

EM Monastrell Cabernet
EM Monastrell Cabernet

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Fase visual. Vino de capa media-alta, color rojo rubí, con destellos granates. Se aprecia en el una buena glicerina que cae lentamente indicándonos una añada madura.

Fase olfativa. En el se aprecian aromas a fruta madura, bayas rojas, especiados y mentolados provenientes del Cabernet. La barrica, como suele ser norma en casa, acompaña al vino sin estar en primer lugar, recordándonos aromas a humo, carbón y caja de puros. En este vino la Monastrell se expresa recordándonos a monte bajo (romero, tomillo, laurel, pino y excelentes balsámicos).

Fase gustativa. Tiene una entrada redonda, seria y con unos taninos finos y elegantes que le ayudaran a vivir los próximos 10 años. El toque de Monastrell nos hace un vino más fresco, alegre y vivaz.

Información adicional

Peso 7,88 kg
Dimensiones 33,2 × 22,7 × 15,2 cm

Título

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