EM Aceite Oliva Virgen Extra 2023

Variedad: Este aceite ha sido elaborado con las variedades Blanqueta, Fafarenca, Changlot Real y Serrana de Espadán, utilizando técnicas respetuosas con el medio ambiente en su producción agrícola.

Recolección: Las aceitunas se recolectan en el 80% verdes y 20% pintonas la primera semana de noviembre.

Elaboración: Trabajando con rendimientos bajos en materia grasa, conseguimos que la vitamina E o “Tocoferol”, no se pierda ni oxide y tenga, además de un increíble aroma y sabor, un gran poder saludable tan importante en estos días.

Damos gran importancia a la parte técnica por ello en la extracción del aceite trabajamos con centrífugas de nueva generación que nos permiten controlar el grosor del picado de la aceituna y lo más importante, que la temperatura de la extracción sea en frío a 20° C. Con esto conseguimos aceite de Oliva Virgen Extra con muy baja acidez y gran cantidad de vitamina E.