EM Aceite Barranco Tagarina 2019

48,00 45,60 IVA Incluido

Aceite de Oliva Virgen Extra Barranco Tagarina

A los pies de la Sierra de Aitana (Alicante) con viejos olivos plantados en pequeñas terrazas y cultivados con agricultura sostenible con el medio ambiente hemos elaborado este aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y extraído en frío sólo con procesos mecánicos.

Descripción

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

  • Variedad: Este aceite ha sido elaborado con las variedades Blanqueta, Fafarenca, Changlot Real y Serrana de Espadán, utilizando técnicas respetuosas con el medio ambiente en su producción agrícola.

  • Recolección: Las aceitunas se recolectan en el 80% verdes y 20% pintonas la primera semana de noviembre.
  • Elaboración: Trabajando con rendimientos bajos en materia grasa, conseguimos que la vitamina E o “Tocoferol”, no se pierda ni oxide y tenga, además de un increíble aroma y sabor, un gran poder saludable tan importante en estos días.

    Damos gran importancia a la parte técnica por ello en la extracción del aceite trabajamos con centrífugas de nueva generación que nos permiten controlar el grosor del picado de la aceituna y lo más importante, que la temperatura de la extracción sea en frío a 20° C. Con esto conseguimos aceite de Oliva Virgen Extra con muy baja acidez y gran cantidad de vitamina E.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Barranco Tagarina recuerda en fase olfativa a heno recién cortado, manzanas reinetas y hoja de tomatera, incitándonos a probarlo. En boca es muy agradable, fluido y largo siendo a la vez muy limpio y claro, con cierto gusto picante que le da nervio y vida.

Información adicional

Peso 6,1 kg
Dimensiones 33,2 × 22,7 × 15,2 cm

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